РЕЦЕПТА И ПРИГОТВЯНЕ

"Различен и вкусен начин да приготвите свинските котлети. Сайдерът ще направи месото крехко, ябълките леко ще карамелизират, а маточината ще превърне това семпло ястие в симфония..."

| Основни ястия | Месо |

Свински котлети с ябълки, маточина и сайдер

от Борислава Славова
- 0 / 5

ПРИГОТВЯНЕ

10 мин.
ГОТВЕНЕ

30 мин.
ОБЩО ВРЕМЕ

40 мин.
ПОРЦИИ

за 4 души

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

01

Стъпка

Нарежете лука на филийки и наситнете чесъна.

02

Стъпка

Обезкостете свинските котлети и почистете ципите. Направете разрези по линията на костта, за да не се свие месото при готвене. Овкусете със сол и черен пипер. Загрейте олио в тигана и запечатайте пържолите за по 4-5 минути от всяка страна.

03

Стъпка

Обелете ябълките и ги нарежете на уеджиси. Извадете котлетите от тигана. В същия тиган добавете още една супена лъжица мазнина и задушете вътре лука и чесъна за 2-3 минути. След това добавете и ябълките в тигана.

04

Стъпка

Нарежете маточината на финни лентички и прибавете. Когато зеленчуците поомекнат, върнете котлетите в тигана. Налейте сайдера. Оставете алкохолът да се изпари и течността да се редуцира. На финала добавете маслото, за да направите сайдеровия сос по-плътен. Гответе ястието за още 5-6 минути и сервирайте.